Hier geht es um die physiologischen Grundlagen der Ernährung, Nährstoffbilanz/Gewichtsdefinition, um den Zusammenhang zwischen richtiger Ernährung und Gesundheitserhaltung inkl. zeitgemäßer Ernährungsempfehlungen, um Krankheiten aufgrund falscher Ernährung, um Sonderformen der Ernährung und um die Ernährungsproblematik im globalen System.
Anmerkung: verpflichtend für das WIKU in der 6. Klasse