In diesem Modul geht es um die physiologischen Grundlagen der Ernährung sowie um die Verdauung und um den Stoffwechsel. Wir beschäftigen uns mit der Nährstoffbilanz/Gewichtsdefinition und mit dem Zusammenhang zwischen richtiger Ernährung und Gesundheitserhaltung inkl. zeitgemäßen Ernährungsempfehlungen. Weiters werden sowohl Sonderformen der Ernährung als auch die Krankheiten, die durch falsche Ernährung entstehen können, besprochen ebenso wie die Ernährungsproblematik im globalen System.
Anmerkung: verpflichtend für SchülerInnen der 6. Klasse im Wirtschaftskundlichen Realgymnas